Как правильно мыть сковороды с антипригарным покрытием: просто, но бережно

Сковороды с антипригарным покрытием — настоящая находка для кухни. Они удобны в использовании, значительно упрощают процесс готовки и стильно смотрятся. Однако чтобы такая посуда прослужила долго, за ней нужно правильно ухаживать

В этой статье мы расскажем, как и чем мыть сковороды с разными видами антипригарных покрытий, чтобы они дольше не теряли своих свойств.

Общие правила мытья антипригарных сковород

• Остудите перед мытьем. Не ополаскивайте горячую сковороду холодной водой, так как резкие перепады температуры могут повредить покрытие.

• Избегайте абразивов. Губки с жестким покрытием, проволочные губки, жесткие щетки, порошковые моющие средства могут поцарапать поверхность.

• Используйте мягкие моющие средства. Жидкое средство отлично справляется с загрязнением, но не повреждают антипригарный слой.

• Не оставляйте замачивать надолго. Хотя вода помогает размягчить пригоревшие остатки еды, длительный контакт с влагой может навредить покрытию. Поэтому не замачивайте антипригарную сковороду дольше чем на 20 минут.

Как мыть сковороды с разными типами антипригарных покрытий

После покупки сковороды не поленитесь изучить информацию на этикетке — многое о ее уходе указано том.

Как мыть сковороду с тефлоновым покрытием

Сковороды с тефлоновым слоем быстрее всего изнашиваются и требуют бережного обращения. Нагревать их можно только до 200 градусов, поэтому они больше подходят для овощных блюд или блинов.

Для мытья тефлонового покрытия подойдут мягкие губки и теплый мыльный раствор. Если есть стойкие пятна, можно оставить посуду на 10–15 минут в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды или специального антипригарного чистящего средства. После этого загрязнения легче удалятся.

Как мыть сковороду с керамическим покрытием

Сковороды с покрытием из керамики более устойчивы к высоким температурам, чем тефлон, — их можно нагревать даже до 400 градусов, поэтому это прекрасный вариант для приготовления стейков и других мясных блюд. Но при мытье они также требуют бережного отношения. Поэтому очищайте керамическое покрытие все той же мягкой губкой с небольшим количеством моющего геля, без абразивов. А еще такие сковороды нельзя ронять и бить о другие предметы.

Как мыть сковороду с гранитным/мраморным покрытием

Гранитные покрытия более прочны и долговечны, выдерживают температуры более 300 градусов, и все же требуют деликатного ухода. Правила те же: используйте для мытья мягкие губки и щадящие моющие растворы. При необходимости замачивайте сковороду в воде с мягким моющим средством не более чем на 20 минут.

Как мыть сковороду с титановым покрытием

Титановые сковороды — самые дорогие и известны своей повышенной прочностью и устойчивостью к повреждениям, а готовить на них многие блюда можно без масла. Но даже на таких сковородках жесткие абразивные губки, металлические щетки или порошковые чистящие средства могут со временем повредить защитный слой. Поэтому если и использовать их, то крайне редко и с большой осторожностью.

Что делать с пригоревшими остатками пищи на сковороде?

Если к поверхности антипригарной сковороды все же пристали остатки пищи, не пытайтесь соскребать их ножом или металлической губкой. Вместо этого можно воспользоваться специальными средствами от нагара. В магазинах есть гели и спреи для деликатной очистки антипригарных покрытий, которые растворят загрязнения, не повреждая поверхность. Применяйте их по инструкции.

Если же такого средства под рукой нет, попробуйте следующий способ:

1. Налейте в сковороду немного воды.

2. Добавьте 1–2 чайные ложки соды.

3. Доведите раствор до кипения и остудите.

4. После этого остатки легко снимутся губкой.

Можно ли мыть антипригарные сковороды в посудомоечной машине?

Многие сковороды с антипригарным покрытием не рекомендуется мыть в посудомойке, так как высокие температуры воды и агрессивные моющие средства могут повредить деликатное покрытие. Особенно осторожными следует быть с тефлоновой посудой.

Чтобы узнать, можно ли вашу сковороду мыть в посудомоечной машине, смотрите маркировку — производители указывают эту опцию на дне изделия или в инструкции.

Даже если машинная мойка разрешена:

• Выбирайте деликатную программу с температурой не выше 40–50 °C.

• Используйте мягкие гели или таблетки без агрессивных отбеливателей и кислот (например, средства с пометкой «для деликатного мытья»).

• Ставьте сковороду вертикально или наклонно, чтобы избежать контакта с другими предметами, особенно металлическими, которые могут оцарапать поверхность.

Если производитель не указывает возможность машинной мойки, лучше не рисковать и мыть сковороду вручную.

Дополнительные советы по уходу за антипригарными сковородами

После мытья сковороду лучше насухо вытереть мягким бумажным полотенцем — так вы избежите появления ржавчины, налета от жесткой воды.

• Никогда не ставьте пустую сковороду на сильный огонь — это быстрее разрушает любое покрытие.

• Храните сковороды с антипригарным слоем отдельно от прочей посуды или используйте защитные прокладки между ними.

• Откажитесь от использования металлических кухонных принадлежностей. Лопатки и ложки из дерева или силикона продлят срок службы вашей сковороды.

И помните: если защитное покрытие треснуло или изменило цвет, использовать сковороду вредно и опасно для здоровья.

Соблюдая простые рекомендации, вы обеспечите своей посуде долгий срок службы, а себе — удовольствие от готовки.

Вам может пригодиться: