Что приготовить на мангале, кроме шашлыка: 8 простейших рецептов
Шашлык — это прекрасно, но хочется уже чего-то новенького! «Привязываться» к одному блюду — просто MyDecor собрал легкие рецепты, которые помогут разнообразить свой пикник и не тратить на это много сил!
Семга или форель5,0
Красная рыба получается потрясающе вкусной.
Время приготовления30 мин.Рецепт на 4 персоныКухняРусскаяТип блюдШашлыкИнгредиенты
стейк из семги
1 кг
маслооливковое
2 ст.л.
лайм
1 шт
соль любая
повкусу
перец острый молотый
повкусуСпособ приготовления1
Толстые стейки промываем водой и сушим бумажными полотенцами, моим лаймом.
2
Натираем стейки солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.
3
Заворачиваем кусочки рыбы в фольгу и жарим на гриле по 10 минут с каждой стороны.
Оцените рецепт:
Подавать можно с овощами, зеленью или запеченным картофелем.
Картошка на мангале5,0
Остановите выбор на молодом картофеле среднего размера: он развивается быстрее и не разваливается, что сто происходит со старыми корневыми плодами.
Время приготовления 40 мин
картофель молодой
1 кг
соус соевый
1 ст.л.
маслооливковое
1 ст.л.
орегано сушеный
0,5 ч.л
перец душистый
0,25 ч.л
специи для маринования
повкусуСпособ приготовления1
Перемешиваем.
2
Делаем пару небольших надрезов глубиной мм.
3
Заливаем маринадом и оставляем на 15 минут.
4
Называем шампунь и жарим 20–30 минут, входим в картошку.
5
Перед подачей можно полить картошку оставшимся маринадом — получится еще вкуснее!
Оцените рецепт: Люля-кебаб из свинины 5,0
Отличная альтернатива шашлыку — вкуснейшее блюдо для приготовления люля-кебаба в нашей подборке, но оно того стоит?
Время приготовления1 ч л
свинина
1 кг
сало курдючное
300 г
лук репчатый
300 г
сок лимона
2 ст.л.
паприка молотая
1 ст.л.
зелень свежая по вкусу
повкусу
специи для маринования
повкусуСпособ приготовления1
В блендере или мясорубке измельчаем свинину, сало, лук и зелень.
2
этот процесс должен занять не меньше 5 минут.
3
Охлаждаем фарш 2 часа в холодильнике.
4
Формируемся вокруг шампура люля: «облепливаем» фаршем широкий шампур: длина должна быть чуть бо льше стены, стена — побольше, чем сосиска.
5
Выкладываем на угли на 10 минут, жарим до золотистого цвета.
Оцените рецепт:Скумбрия5,0
Скумбрия — жирная рыба и так же, как и семга, не нуждается в маринаде: когда вы будете готовить ее в мангале, решетка придавит лимон, и выделившегося сока вполне хватит для того, чтобы рыбка была нежной и вкусной.
Время приготовления 40 мин
скумбрия свежая
4 шт
лимон
2 шт.
соль любая
повкусу
перец черный молотый
повкусу
смесь специй
повкусуСпособ приготовления1
Заранее размораживаем рыбу в холодильнике.
2
0,5 см.
3
Если рыба непотрошеная, удаляем голову и плавники, чистим, вынимаем внутренние части, тщательно промываем и раскладываем рыбку «книжкой».
4
Отправьте скумбрию на решетку, солим, сверху кладем кружки лимона или их половинки.
5
Фиксируемую рыбу таким образом, чтобы она не «гуляла» в решетке.
6
Жарим вкуснятину до поддержки, примерно 15 минут.
Оцените рецепт:Креветки в собственном соусе на мангале5,0
Думаете, маленькие нежные креветки на мангале приготовить сложно.
Советы:
-
поэтому креветки покрупнее.
-
Лучше взять охлаждающие креветки и сразу же отвезти приготовленные продукты на улицу, не погружая их в воду.
-
Жарить их можно прямо в панцире: такой вариант подойдет к пиву.
-
Не держите их над углями и не допускайте открытого огня, чтобы креветки не стали сухими и не прикасались к ним.
Время приготовления1 час.Рецепт на 4 персоныКухня ЕвропейскаяТип блюдШашлыкИнгредиенты
креветки
600 г
соус соевый
4 ст.л.
маслооливковое
4 ст.л.
соус бальзамический
2ч.л
кетчуп шашлычный
2 ст.л.Способ приготовления1
Промываем креветки, сушим.
2
Смешиваем все ингредиенты в массе, погружаем в креветки с маринадом и отправляем в холодильник на 2 часа.
3
Называем креветки на плоский шампур или (что очень удобно) на шпажки, которые затем выкладываем на решетку.
4
Жарим буквально 3-5 минут, переворачивая, пока они не подрумянятся — если передержать, результат вам точно не понравится.
5
Измельченным измельченным посыпаем зеленый луком вуаля вуаля вуаля Необычно вкусные креветки готовы!
Оцените рецепт:Шампиньоны5,0
Что еще готовят на мангале, кроме шашлыка? Многие обожают вкус грибов, приготовленных «в полевых условиях.
Для этой цели шампиньоны одинакового размера (крупные или средние) — так они прожарятся заранее, у вас могут быть мелкие, не подключаемые к шампуру и решетке. Обратите внимание, что шампиньоны должны быть без темных пятен, с такими твердыми белыми шляпками.
Предлагаем рецепт нежных, сочных грибов в сливочно-чесночном соусе: вам он точно понравится!
Время приготовления 40 мин
грибы шампиньоны свежие
1 кг
чESNOK
6 зубчик
сметана 20%
100 г
масло сливочное
100 г
соль любая
повкусу
перец острый молотый
повкусуСпособ приготовления1
Перед приготовлением тщательно моем холодной водой и просушиваем салфетками или чистим щеткой.
2
Растапливаем сливочное масло, выдавливаем прессом чеснок, солим, перчим и перемешиваем.
3
Добавляем 20% сметану и снова тщательно мешаем.
4
Кладем грибы в маринад, закрываем и оставляем на 2 часа.
5
Жарим на решетке или шампурах: в последнем случае назовем шампиньоны боком, чтобы они не лопнули ли.
6
Готовим 5-7 минут.
Оцените рецепт:Овощи на мангале5,0
Если шампиньонов недостаточно, ловите рецепт овощной смеси: он послужит исправлением гарниром к мясу и ли рыбе.
Время приготовления 40 мин
баклажан
1 шт
кукуруза в чатах
1 шт
цукини
1 шт
перец болгарский любой
1 шт
лук белый репчатый
2 головы
перец черный молотый
0,5 ч.л
маслооливковое
50 мл
соль любая
повкусуСпособ приготовления1
Моем и сушим овощи, нарезаем, кладем в миску.
2
Засыпаем специи и тщательно натираем ими каждый кусочек.
3
Вливаем масло, растворяем на 10 минут.
4
Выкладываем на решетку и жарим 20 минут, по 10 с каждой стороны.
Оцените рецепт:Карамелизированные ананасы5,0
Кто сказал, что мангал только для мяса и овощей? Давайте рискнем попробовать что-то необычное, например, приготовить десерт.
Время приготовления30 мин.Рецепт на 4 персоныКухняРусскаяТип блюдШашлыкИнгредиенты
ананас свежий
1 шт
масло сливочное
120 г
сахар белый
0,75 стакана
гвоздика молотая
0,25 ч.л
корица молотая
1 ч.л
цедра лайма
1 ч.л.Способ приготовления1
Чистим ананас, вырезаем «глазки», нарезаем фрукты на колечки, жесткую сердцевину удаляем ножом или с помощью мощной металлической формы для печенья.
2
В миске или глубокой тарелке смешиваем сахар, корицу, гвоздику и цедру лайма.
3
Растапливаем сливочное масло, смазываем им колечки ананаса, а затем обваливаем их по очереди в подго товленной сахарной смеси.
4
Выкладываем на гриль и жарим 5-6 минут, не переворачивая.
Оцените рецепт: