От чего отказаться на современной кухне? 5 мнений дизайнеров

Дизайнеры рассказывают о непрактичных решениях и о том, какие спорные приемы, наоборот, могут хорошо работать.

Эффектные решения в дизайне кухни не всегда оказываются удобными в быту. Открытые полки, глянцевые и зеркальные поверхности, мойка у окна или сложные системы хранения могут выглядеть убедительно на фотографиях, но в повседневной жизни потребовать дополнительного ухода или оказаться не слишком эргономичными. Мы попросили дизайнеров рассказать, какие решения они считают непрактичными и какие компромиссы помогают сохранить и эстетику, и комфорт.

Полина Афонская: «Натуральный мрамор требует регулярного ухода и защиты»

Архитектор Полина Афонская.

«Одна из самых частых ошибок — непродуманное хранение. Еще на этапе проектирования важно определить места для мелкой техники, разделочных досок, крышек, круп и специй.

Многое зависит и от выбора материалов. Например, акриловая столешница быстро покрывается следами, а светлый натуральный мрамор требует регулярного ухода и защиты. Важна и подсветка рабочей зоны: без нее верхний свет будет создавать тени и мешать во время готовки.

Фрагмент интерьера. Автор проекта: Полина Афонская.

Стоит заранее продумать и открывание фасадов. Дверца посудомоечной машины не должна конфликтовать с системой сортировки отходов, а в зоне мойки лучше сразу предусмотреть место для измельчителя, встроенного дозатора, полотенец и губок. Такие детали помогают избежать визуального шума и делают кухню удобнее.

Наконец, кухня должна быть соразмерна пространству. Особенно в кухне-гостиной даже небольшая диспропорция может заметно повлиять на восприятие всего интерьера».

Фрагмент интерьера.

Автор проекта: Полина Афонская.

Анна Стрижова: «Я бы с осторожностью относилась к решениям, которые создают визуальный шум»

Анна Стрижова, фаундер дизайн-бюро SETUS Design.

«Современная кухня все больше интегрируется в жилое пространство. Поэтому я бы с осторожностью относилась к решениям, которые создают визуальный шум: обилию декоративной фрезеровки, витражам, сложной подсветке и избыточному декору. Сегодня гораздо важнее чистота линий, архитектурная цельность и качество материалов.

Полностью скрытая кухня, напротив, помогает сохранить целостность кухни-гостиной. Системы, которые прячутся за фасадами, в закрытом состоянии воспринимаются как часть стены или системы хранения, а при необходимости открывают полноценную рабочую зону.

Фрагмент интерьера. Дизайн: бюро SETUS Design.

Вопрос практичности во многом зависит от сценария использования. Глянцевые фасады и темные поверхности действительно требуют большего ухода. Но в премиальных интерьерах часто есть отдельная техническая кухня, где происходит основная готовка, и видовая — с островом или линейной композицией в жилом пространстве. Это позволяет выбирать материалы не только с точки зрения износостойкости, но и за их внешний вид и тактильные качества.

Эстетика не должна идти в ущерб эргономике. Кухню важно проектировать под конкретные привычки владельцев: продумывать хранение, рабочие процессы и удобство использования техники».

Дизайн: бюро SETUS Design.

Анна Кузнецова: «Не всегда удобны сенсорные смесители и выключатели»

Дизайнер Анна Кузнецова.

«Я бы с осторожностью относилась к полностью открытым верхним полкам. На них быстро оседают пыль и жир, особенно если на кухне много готовят. В результате красивое решение требует постоянного ухода. Оптимальный вариант — сочетать закрытые шкафы с небольшим количеством открытых полок.

Не всегда удобны и сенсорные смесители и выключатели. Они могут срабатывать от пара или случайного движения, зависят от батареек, а пользоваться ими грязными руками бывает неудобно.

Мойка у окна тоже требует внимательного проектирования. Подоконник может оказаться ниже столешницы, радиатор — мешать организации хранения под мойкой, а смеситель — упираться в створку окна. Еще одно спорное решение — угловой шкаф с каруселью: полезного объема там меньше, чем кажется, а механизм плохо переносит перегрузку.

Красота на кухне — это не картинка, а ежедневный опыт. Если решение требует ежедневного подвига, оно непрактично».

Фрагмент интерьера. Автор проекта: Анна Кузнецова.

Ольга Рудакова: «Спорное решение — вытяжка в потолке»

Дизайнер Ольга Рудакова.

«Не все решения, которые принято считать непрактичными, действительно стоит исключать из интерьера. Например, матовые стеклянные фасады требуют аккуратного обращения, но на верхних шкафах они вполне удобны: если расположить фасады чуть ниже корпуса и открывать их снизу, не касаясь стекла, отпечатков практически не остается.

Еще одно спорное решение — вытяжка в потолке. Особенно хорошо она работает на кухнях с островом и варочной панелью: техника остается частью интерьера, но не перегружает пространство.

Фрагмент интерьера. Автор проекта: Ольга Рудакова. Фото: Евгений Кулибаба. Стиль: Людмила Кришталева.

Зеркальная поверхность в зоне еды тоже может оказаться удачным приемом. В одном из наших проектов мы облицевали зеркалом несущую колонну рядом с островом. Она визуально растворилась в пространстве, а сама кухня стала казаться больше. Спустя год после реализации мы сняли интерьер и получили от клиентов положительную обратную связь: решение оказалось не только эффектным, но и комфортным в повседневной жизни».

Фрагмент интерьера.

Автор проекта: Ольга Рудакова. Фото: Евгений Кулибаба. Стиль: Людмила Кришталева.

Екатерина Реброва: «Поддерживать в идеальной чистоте зеркальный фартук практически невозможно»

Дизайнер Екатерина Реброва.

«Открытые верхние полки — один из тех трендов, которые особенно эффектно выглядят на фотографиях. Но в реальной жизни посуда и баночки быстро покрываются пылью и жиром, особенно если на кухне часто готовят. Поэтому я предпочитаю сочетать открытые полки с закрытым хранением.

С осторожностью стоит относиться и к глянцевым или зеркальным фасадам. Они визуально расширяют пространство и выглядят эффектно, но на них моментально появляются отпечатки, брызги и разводы. Если кухня активно используется, матовые поверхности оказываются гораздо проще в уходе.

Фрагмент интерьера.

Автор проекта: Екатерина Реброва.

Отдельная история — зеркальный фартук. В одном из моих проектов он визуально увеличил кухню и стал эффектным акцентом. Но в процессе эксплуатации выяснилось, что поддерживать его в идеальной чистоте практически невозможно: на зеркале заметна каждая капля воды и каждый след. В итоге клиенты признали, что решение получилось скорее эстетическим, чем практичным.

Фрагмент интерьера. Автор проекта: Екатерина Реброва.

В вопросах хранения я все чаще отдаю предпочтение нижним выкатным ящикам. Посуду из них удобнее доставать, не приходится тянуться вверх, а внутренние разделители помогают организовать пространство. Верхние шкафы в таком случае можно использовать для вещей, которые нужны реже».

Фрагмент интерьера. Автор проекта: Екатерина Реброва.