«Булка» в Перми: интерьер на стыке гастрономии, тактильности и атмосферы

Проект: кафе «Булка»
Локация: Урал, ул. Сибирская, 46, Пермь, Россия
Площадь: 120 м²
Дизайн-студия: Аллартсдизайн (Allartsdesign)
Автор интерьера и руководитель проекта: Артемий Саранин
Фотограф: Полина Вяткина

В Перми, на Урале, Россия, кафе «Булка» предлагает спокойный, выразительный взгляд на современный гастрономический интерьер. Проект площадью 120 м² разработан студией Allartsdesignпод руководством Артемия Саранина. В его основе — натуральные оттенки, выразительные фактуры, мягкие формы и продуманная работа со светом.

На улице Сибирской, 46, интерьер «Булки» формирует особую атмосферу, в которой повседневный поход за кофе и выпечкой становится полноценным пространственным опытом. Здесь дизайн не стремится перетянуть внимание на себя. Вместо этого он создаёт гармоничную среду, в которой материалы, освещение и мебель работают как единая композиция.

Натуральные материалы и мягкая геометрия

В основе интерьерной палитры — тёплые древесные поверхности, светлая минеральная отделка стен и потолка, приглушённые текстильные оттенки и округлые формы мебели. Мраморные столешницы с естественным рисунком добавляют композиции визуальную выразительность, сохраняя баланс между фактурностью и сдержанностью.

Сочетание материалов построено на контрасте текстур, а не цветов. Дерево привносит тепло, минеральные поверхности создают спокойный фон, а мягкая мебель делает пространство визуально более пластичным и располагающим к отдыху.

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу. Удобно следить за новостями, общаться и комментировать

Средиземноморская сказка в Одинцово: новый новый дизайн-проект ресторана

Свет как инструмент создания атмосферы

Естественный свет играет важную роль в восприятии интерьера. Проникая через горизонтальные жалюзи, он формирует на столах и креслах графичные тени, которые меняются в течение дня. Благодаря этому пространство остаётся динамичным, не теряя своей визуальной цельности.

В вечернее время характер интерьера меняется. Цилиндрические потолочные светильники и локальные источники света создают более камерную атмосферу, подчёркивая фактуру материалов и отдельные элементы обстановки.

Дизайн-проект «Дзен: вход без обуви»

Филип Болл о концепции городского кластера «Белый мыс»

Пространство для разных сценариев

Планировка учитывает разнообразие повседневных сценариев посещения. Небольшие столы у окон подходят для коротких остановок за кофе и выпечкой, мягкие диваны создают более уединённые зоны, а центральные столики располагают к неспешным встречам.

Различные типы посадки позволяют пространству адаптироваться к потребностям одиночных гостей, пар и небольших компаний. При этом интерьер сохраняет открытость и не дробится на изолированные зоны.

Архитектура сна как способ превращения спальни в центр биологического восстановления

Альберто Джанфреда о жизни искусства после разрушения

Деталь с собственным характером

Одним из наиболее выразительных элементов проекта стал встроенный стеллаж с виниловыми пластинками. Он добавляет интерьеру культурный контекст и формирует индивидуальность без избыточного декора.

Виниловая коллекция воспринимается не просто как украшение, а как часть характера места — деталь, которая делает образ кафе более личным и узнаваемым.

«Булка» демонстрирует подход, при котором выразительность интерьера рождается не из обилия декоративных приёмов, а из точного сочетания материалов, света, мебели и масштаба. Пространство остаётся сдержанным, но не безликим, современным, но не холодным.

Проект показывает, как интерьер может стать частью идентичности гастрономического бренда: формировать впечатление гостя, поддерживать разные сценарии посещения и создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться.

Архитектурная симфония в дизайн-проекте коттеджа площадью 520 кв. м

Дом Барона, Махачкала: как память о месте превратилась в современный ресторанный дом